رئیس اتحادیه چایخانه‌داران، طباخان و آشکده‌های کرج گفت: با افزایش بهای گوشت، مصرف کله پاچه گوسفندی که پیش از این خوراک محبوب ایرانی محسوب می‌شد، در سفره خانواده کمرنگ‌تر شده و طباخی‌ها کساد و رو به تعطیلی هستند.
کد خبر: ۳۰۲۲۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۱
عکسی از غذای سلف دانشگاه علم و صنعت که شامل کشک بادمجان و خیارشور می‌باشد، توجه کاربران فضای مجازی را جلب کرده است.
کد خبر: ۲۹۴۳۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۶
سبزیجات معطر و چاشنی‌های مخلوط دست‌پخت شما را بهتر و مزه همیشگی غذا را متفاوت می‌کنند. علاوه بر این‌ها اگر می‌خواهید مصرف نمک را در غذاها کم کنید، بهتر است سبزیجات معطر را جایگزین کنید تا رژیم غذایی سالم و لذیذتری داشته باشید. ضمن اینکه بیشتر این سبزیجات برای سلامتی شما خواص زیادی به همراه دارند.
کد خبر: ۲۸۴۵۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۱۷
در فهرست «۱۰۰ غذای مرغ با رتبه برتر در جهان» جوجه‌کباب ایرانی اول شد. این اولین بار نیست که یک غذا یا خوراکی ایرانی، توجه مردم جهان را جلب می‌کند و در رقابت با غذاهای کشور‌های مختلف در رده‌های بالا قرار می‌گیرد. مثلا نیویورک‌تایمز تاکنون دستورپخت بیش از ۱۰ غذای ایرانی را به‌عنوان خوشمزه‌ترین خوردنی‌ها در جهان برای مخاطبانش منتشر کرده است.
کد خبر: ۲۸۳۸۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۹
در فهرست «۱۰۰ غذای مرغ با رتبه برتر در جهان» جوجه‌کباب ایرانی اول شد.
کد خبر: ۲۸۳۷۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۶
بسیاری از افراد آشپزی کردن در سفر را دوست ندارند و خوردن غذای رستوران ها، انواع کنسرویجات و غذاهای آماده سوپرمارکتی را به تلف کردن وقت خود برای آشپزی در سفر ترجیح می‌دهند.
کد خبر: ۲۸۱۴۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۱
از بادمجان کبابی در طبخ برخی غذاها مانند کشک بادمجان ، میرزا قاسمی و بورانی بادمجان یا حتی انواع ترشی های بادمجان استفاده می شود. کبابی کردن بادمجان زیاد سخت نیست اما جدا کردن پوست بادمجان کبابی مقداری مشکل است.
کد خبر: ۲۸۱۴۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۲
بیورینگ بادمجان یک پیش غذای عالی برای مهمانی‌ها و جشن تولدهاست که می‌توانید آن را به صورت تک نفره و یا داخل دیس سرو کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه بیورینگ بادمجان همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این غذای خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
کد خبر: ۲۷۹۵۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۴
هرچند فدراسیون جودو با وجود تعلیق، بودجه درخور‌توجهی را از مسئولان ورزش کشور دریافت کرده اما یکی از ملی‌پوشان این رشته می‌گوید مسئولان فدراسیون هیچ هزینه‌ای را برای درمان آسیب‌دیدگی او پرداخت نکرده‌اند؛ بنابراین او برای انجام عمل جراحی مجبور به فروش انگشتر مادرش شده است!
کد خبر: ۲۴۹۹۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۱۵
کشک کدو یکی از غذاهای سنتی کرمان است که شباهت زیادی به کشک و بادمجان دارد. در ادامه با طرز تهیه کشک کدوی کرمانی آشنا می‌شوید. کشک کدو یکی از غذاهای کرمان است. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید.
کد خبر: ۲۴۶۳۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۱۳
تغییرات قیمت مواد غذایی در روزهای اخیر به سرعت تأثیر خود را روی منوی رستوران‌ها، فست‌فودی‌ها و کترینگ‌ها نشان داده است.
کد خبر: ۲۴۵۲۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۲۹
تغییرات قیمت مواد غذایی در روزهای اخیر به سرعت تأثیر خود را روی منوی رستوران‌ها، فست‌فودی‌ها و کترینگ‌ها نشان داده است.
کد خبر: ۲۴۵۱۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۲۸
سیر یکی از بهترین طعم‌دهنده‌های خوراکی است که در بیشتر غذاهای ایرانی استفاده می‌شود و دارای خواص بسیاری است. در این مطلب به آموزش تهیه حریره سیر پرداخته‌ایم که ترکیبی از سیر، روغن زیتون و نمک است.
کد خبر: ۲۲۶۷۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۸
پیاز داغ مجلسی که به آن پیاز داغ چیپسی هم گفته می شود برای تزیین غذاهای مختلف مانند آش رشته و کشک بادمجان استفاده می شود و اگر شما بتوانید پیاز داغ را به شیوه درست تهیه کنید بدون شک عطر و طعم غذاهای شما را بی نظیر می کند، امروز در یکی دیگر از مطالب راز‌های خانه‌داری، قصد داریم ترفند‌های تهیه پیاز داغ مجلسی را به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۱۹۷۱۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۰
آش رشته مجلسی مانند قورمه سبزی و کشک بادمجان جز غذاهای سنتی و محبوب ما ایرانی‌ها محسوب می‌شود. آش رشته را می‌توانید به‌عنوان میان وعده یا غذای اصلی سرو کنید. طرز تهیه و پخت این غذا بسیار ساده است، اما ممکن است آماده‌سازی حبوبات آن برای بعضی افراد کمی وقت‌گیر باشد.
کد خبر: ۱۹۲۴۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۶
بسیاری از مردم بدون توجه به رژیم غذایی روزانه خود برای رفع "کمبود کلسیم" به مصرف قرص‌ها و مکمل‌های کلسیم روی آورده‌اند غافل از اینکه مصرف خودسرانه این قرص‌ها، می‌تواند عوارض و ضایعات مختلفی از جمله عوارض کبدی به دنبال داشته باشد!
کد خبر: ۱۹۰۸۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۲۹
تو این مطلب طرز تهیۀ یکی از غذاهای کشک‌دار پرطرفدار و خوش‌طعم رو براتون انتخاب کردیم: «کشکِ بادمجان» که ظاهرا اوایل بیشتر توی کرمان و کاشان طبخ می‌شده اما امروز دیگه روی سفرۀ همه ایرانی‌ها دیده می‌شه.
کد خبر: ۱۵۶۲۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۲۳
مجموعه تصاویر زیبا از تزیین کشک وبادمجان را برای شما گرداوری کرده ایم. معمولا برای تزیین کشک بادمجان از سس خردل، کشک، ماست چکیده، نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ وگردو استفاده می‌شود تا همخوانی کامل با طعم کشک و بادمجان داشته باشد.
کد خبر: ۱۴۶۷۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۶
آلرژی به بادمجان شایع نیست اما وجود دارد. بادمجان یکی از اعضای خانواده تاجریزی است یعنی با سیب زمینی، گوجه، فلفل و تنباکو نسبت دارد. واکنشهای آلرژِیک نسبت به این گروه از گیاهان نسبتا شایع است. آلرژی منحصر به بادمجان اگر چه نادر است اما ممکن است ناشی از چندین عامل مختلف باشد.
کد خبر: ۱۴۲۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۸
کد خبر: ۱۲۸۸۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۸
